Este pasado fin de semana en el local que ocupa la explanada del Museo Regional de Tepic, se llevó a cabo la presentación del libro “Tradiciones Gastronómicas de Nayarit”, obra del Doctor José Vicente Ruelas Gutiérrez, en donde da a conocer un total de 165 recetas de comida típica de diversos pueblos y zonas de Nayarit.
En el acto estuvo acompañado por el reconocido Maestro, Escritor e Historiador, Pedro Luna Jiménez quien al hacer uso de la palabra ante decenas de personas que ahí hicieron acto de presencia, destacó el trabajo realizado por el Doctor Ruelas Gutiérrez a quien reconoció el esfuerzo realizado durante muchos años por rescatar la gastronomía que se tiene a lo largo y ancho de esta entidad federativa.
“La Cuachala y el Chicharrón de Pescado, de la Laguna de Santa María del Oro; los mejores quesos de México que se producen en Huajimic, municipio de La Yesca; La nieve de garrafa de Ixtlán del Rio; el pescado zarandeado de la Isla de Mexcaltitán, entre otras comidas típicas de los pueblos nos hablan de la rica y variada gastronomía que se tiene en Nayarit”, resaltó el Doctor, Ruelas Gutiérrez.
Dijo que fueron años y años de visitar lugares, de conocer de sus comidas tradicionales, de sus formas y elementos que se manejan para hacer platillos únicos que finalmente dan identidad a un pueblo y a un Estado de la República.
